Resep Masakan Dari Kepiting sederhana yang buat ketagihan dan lezat

Bagi kalian para pecinta makanan berbahan dasar kepiting pastinya sudah gak asing lagi sama menu makanan yang ada dibawah inii. Yupp kali inii talitashare.com akan share tentang makanan berbahan utama kepiting, kenapa Talita ingin share menu inii karena mengingat kandungan baik dari kepiting tersebut. Apakah kalian tahu kandungan gizi dalam kepiting?

Sebagai Info Kepiting adalah jenis seafood yang relatif rendah merkuri. Kita tahu jika merkuri merupakan zat kimia berbahaya yang banyak mencemari ikan dan produk laut lainnya. Karena kandungan merkurinya cukup rendah kepiting bisa dijadikan pilihan yang baik pengganti ikan laut. Kepiting juga merupakan sumber vitamin A, C dan vitamin B termasuk B12, dan mineral seperti zinc dan tembaga. Kandungan selenium dalam kepiting disinyalir juga dapat mencegah kanker berkat aktivitasnya sebagai antioksidan. Kepiting juga memiliki beberapa kromium, yang dianggap sebagai mineral yang berguna jika Anda memiliki resistensi insulin, karena dapat meningkatkan metabolisme gula darah. Wowww...

 

Nahh,, untuk itu resep menu makanan berbahan dasar kepiting talitashare.com sediakan untuk kamu, dijamin resepnya maknyuss dan buat kamu ketagihan. Cocok sekali bagi kamu pecinta menu kepiting, Sebagai berikut rinciannya...

Resep Masakan Kepiting Sederhana yang buat Ketagihan dan lezat

Kepiting Soka ala tepung crispy lezat

Bahan Utama :

• 4 ekor kepiting soka yang masih segar dan berukuran cukup sedang
• 4 siung bawang putih
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Kepiting Soka :

1. Cuci terlebih dahulu kepiting soka, bersihkan dan buang bagian insangnya. Potong kepiting soka menjadi beberapa bagia kemudian sisihkan.
2. Campurkan terlebih dahulu beberapa bahan seperti bawang putih, tepung terigu maizena, merica serta garam, kemudia aduk hingga merata.
3. Ambil kepiting kemudian celupkan ke dalam telur, setelah itu lanjutkan dengan menggulingkan ke dalam campuran tepung terigu hingga merata.
4. Setelah semua kepiting tercampur dengan merata lanjutkan dengan menggoreng dalam minyak panas. Pastikan kepiting tersebut anda goreng sampai matang dan berwarna kecokelatan.
5. setelah matang kemudian angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bersama dengan saus sambal atau lemon sesuai dengan selera anda masing-masing.
7. Sajikan selagi masih hangat untuk keluarga ada di rumah.

Kepiting Saus Asam Manis Lezat

Bahan-bahan :

• 3 ekor kepiting ranjungan yang masih segar
• 2 buah jeruk nipis (peras airnya)
• Air (secukupnya, untuk merebus)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu :

• 2 sdm mentega
• 4 sdm cabai bubuk
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 siung bawang merah (cincang halus)
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)
• 2 batang daun seledri (cincang kasar)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• 1 gelas air untuk merebus masakan kepiting

Cara Membuat Kepiting saus asam manis lezat :

1. Cuci kepiting hingga bersih, potong jadi beberapa bagian. 
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 15 menit.
3. Rebus kepiting di panci terpisah hingga matang dan warnanya menjadi kemerah-merahan matang. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak goreng. 
5. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya dan tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih. 
6. Masukkan kepiting yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur. 
7. Tambahkan satu gelas air ke dalam masakan lalu masak kembali hingga air asat dan kepiting benar-benar matang sempurna. 
8. Angkat kepiting saus asam manis yang telah matang dan sajikan sebagai menu buka puasa.

Kepiting Saus Padang lezat

Bahan-bahan :

• 2 ekor kepiting, atau bisa juga rajungan
• 1 butir telur, dikocok
• jeruk nipis, untuk merebus kepiting
• 2 sdm cabai merah giling
• 1 sdt merica bubuk
• 1 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 iris bawang bombai, diiris tipis-tipis
• 1 daun bawang, iris serong
• 3 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 liter air untuk merebus kepiting

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 ruas kunyit sudah di bakar.
• 4 buah kemiri sudah disangrai.
• 3 sdm cabai merah giling botolan
• 6 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 4 buah cabe rawit merah, sudah ditumis hingga layu.
• 2 ruas jahe.

Cara membuat :

1. Bersihkan kepiting, rendam sebentar dengan air perasan jeruk nipis. Sementara persiapkan air kedalam panci, panaskan, masukkan kepiting hingga matang  atau sudah berwarna merah.   Setelah itu ambil dan belah badan masing-masing kepiting menjadi 2 bagian.
2. Panaskan minyak kedalam wajan hingga panas, masukkan bumbu yang dihaluskan, irisan bawang bombai, daun jeruk, dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan lainnya.
4. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan  telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga  kuah mengental.
5. Angkat, sajikan.

Kepiting Saus Tiram Lezat

Bahan – bahan :

• 6 buah kepiting/rajungan
• 4 sdm saos tiram
• 5 sdm saos tomat
• 3 sdm saos sambal botolan
• 2 sdm cabe merah giling (gak pake jg tdk apa2)
• air secukupnya, merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah, tumis
• 3 siung bawang putih, tumis
• 5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
• 2 cm jahe, haluskan

Cara membuatnya :

1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi 2 bagian. Di deep fried juga boleh. Kayanya sih lebih enak di deep fried.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan lainnya.
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata.
5. Masak sampai kuah mengental.

KARE KEPITING

Bahan -bahan :

• 3 ekor (800 g) kepiting, cuci hingga bersih ( belah menjadi 2 bagian )
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 10 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 l santan kental, dari 1 butir kelapa parut
• 1 sdt air asam jawa
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Bumbu (haluskan) :

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 3 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• 1 sdt merica putih butiran
• 1 sdt terasi bakar
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt jintan

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. 
2. Setelah itu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai sampai beraroma harum.
3. Selanjutnya, tuang santan, lalu didihkan. 
4. Kemudian kecilkan api. 
5. Setelah itu masukkan kepiting beserta air asam, gula dan garam. Kemudian masak sampai kepiting matang. Setelah itu angkat dan sajikan kare kepitng dalam keadaan hangat.

KEPITING RAJUNGAN SAUS RICA

Bahan-bahan :

• 200 gr kepiting rajungan (2 ekor)
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit gendut
• 1/2 butir tomat merah
• 2 batang bawang daun
• 6 sdm saus cabai
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 2 ruas jahe
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 butir telur kocok lepas
• 250 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin

Cara Membuat :

1. Cuci dan sikat kepiting sampai bersih. Kemudian belah bagian tengah badannya. (Belah di bagian cangkang putihnya, bukan cangkang atas)
2. Geprek dan iris bawang putih. Iris juga cabai rawitnya.
3. Tuang minyak goreng dan margarin ke dalam wajan, tumis bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan jahe. Masak sampai harum dan layu.
4. Masukkan kepiting kedalam tumisan. Aduk dan balik sampai cangkangnya menjadi merah.
5. Tuangkan air dan bumbu lainnya kecuali tomat, bawang daun dan telur. Masak terus sampai matang.
6. Tuang telur yang telah dikocok, aduk cepat masak sebentar lalu tambahkan bawang daun dan tomat yang telah diiris. Aduk kembali sampai agak layu. Lalu angkat dan sajikan.

Jangan bilang biasa aja kalau belum coba resepnya guys, dengan menu sederhana inii dijamin deh dapat memberikan citarasa yang mantaapp apabila dibuat dengan cara dan takaran yang pas.. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba🙏🙏

Share this post